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Algues marines Sauces Marinade
Algues marines Sauces Marinade
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Sauces Marinade
Algues marines: marinades
Faciles - Prêtes à l'emploi - Pour petits et grands.Les marinades permettent des préparations originales qui séduiront vos hôtes!
Idéales froides pour apéritif, sandwich, sauce à salades, poisson cru, avocat, crêpe, ou sur des mets chauds : spaghetti, omelette, poisson vapeur, tofu grillé, céréales.
Les marinades Atlantica vous offrent:
- Des protéines sous forme d'acides aminés, biodisponibles sans effort et alcalinisantes, contrastant en cela avec la majorité des autres sources de protéines.
- 18 à 35 % de minéraux sous forme équilibrée (tous présents) : potassium, calcium (5 fois plus que le lait), magnésium (4 fois plus que le germe de blé), phosphore...
- Des hydrates de carbone, efficaces contre la tendance au sucre et la paresse intestinale.
La question du consommateur: puis-je manger un pot entier pour mon lunch?Oui, vous pouvez dévorer joyeusement un pot entier de 100 g avec du pain ou un avocat, la quantité d'algues représente une dose journalière de 30 à 40 g - ce qui est nourrissant, nutritif et très tonique !... peut-être légèrement laxatif pour certains.
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Roi Neptune - Tartare d'algues vertes
30% d’algues vertes : laitue et spaghetti de mer, wakamé
Le tartare d’algues vertes « Roi Neptune »au goût français avec câpres et cornichons. Une marinade au goût corsé, un tartare à la française. Pour ceux qui aiment l’ail, le goût vinaigré qui accompagne si bien les pommes de terre, le tofu, le poisson, qui peut se mélanger à de la mayonnaise ou de la tofunaise, garnir des sandwiches ou remplir un demi-avocat. |
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Norinade
35% d'algue nori sauvage
La Norinade aux tomates séchées, gingembre et menthe, à base d’algue nori, si riche en protéines et au goût prononcé Une marinade au goût typé, relevée au gingembre et parfumée aux tomates séchées. S'utilise froid ou chaud, pour donner de la saveur marine à du quinoa, du riz, des œufs, du tofu, du poisson, pour mariner des champignons crus, se tartiner avec une purée d’avocat. L'algue Nori aide à équilibrer l’addiction au sucre. Vous pouvez mijoter cette marinade et la rajouter à la fin de la cuisson d'un bon riz glutineux complet . voir recettes |
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Sirène - caviar de 4 algues
35% d’algues - 4 sortes d’algues : dulse, laitue de mer, nori, wakamé
Le caviar de 4 algues « la Sirène » au goût italien style pesto, au basilic et au citron Une marinade à l’arôme italien avec des poivrons pelés et des tomates séchées.. Idéal pour le tartiner avec des purées d’oléagineuses ou de la tomme fraîche de chèvre, pour mariner des légumes, du tofu, du poisson, l'ajouter à une sauce à salade, une sauce pour des pâtes ou se marier à d’autres sauces pour des pâtes, du quinoa, fourrer une omelette et bien d’autres recettes. Les poivrons sont pelés pour être plus digestes car c’est la peau de ces légumes qui provoque des éructations et que beaucoup ressentent comme indigeste. Essayez et ne manquez pas de me tenir au courant si cette recette vous plaît ainsi et vous permet d’apprécier les poivrons, si riches en vit C et donnant une légère saveur sucrée. |
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Tapenade à la dulse
Facile - rapide - prêtes à l’emploi pour petits et grands
48% d’algue dulse - Palmaria Palmata C'est la plus haute teneur en algues de cette gamme. Marinade relevée à l’espagnole, avec de la dulse, des olives vertes et des câpres. |
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Spalghetti
Les « Spalghetti », une nouvelle composition à base de spaghetti de mer, de légumes, d’olives et de tomates séchées.
S'utilise pour des pâtes ou du riz, sur des toasts ou en accompagnement de plats variés. Le spaghetti jeune utilisé est tendre et solide sous la dent, il est riche en vit c et iode. |
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