Agenda et descriptif des activités

Faites votre propre tofu pour étonner vos amis

Fabrication du caillé de soja et du tofu, dégustation du fameux « bouillon de l'empereur ».  

Savourons l’incontournable Miso-dashi au shiitaké et wakamé (bouillon de drainage), 
des salades lactofermentées à la japonaise, une salade d’algues fraîches à la crème de sésame, un Nori-maki et des pickles... pour finir une gelée de fruits ... sans oublier le traditionnel thé vert ! 
Recettes : au tofu et sauces miso (Shiro miso, Natto miso ...), au sésame, tofunaise aux algues ...
Utilisons les condiments japonais : miso, terriyaki, tamari, wasabi, algues et lactofermentations japonaises : la prune Umeboshi et l'Umesu.

A chaque cours :

Possibilité d'acheter des produits japonais de qualité supérieure : tamari non pasteurisé, Umesu, Umeboshi, miso d'orge, de Shiro miso (riz doux), Natto miso, Teriyaki, Harusamé, pickles de gingembre et de daïkon .... presses à tofu en bois et à pickle - suribashi  

Horaires : 9h30 à 16h30 - Prix : 150 frs dossier et repas inclus 

Inscription et renseignements
Merci de remplir le formulaire en cliquant sur le lien ci-dessous. Dès que nous le recevons, nous vous répondons par email. 
A bientôt, et merci de votre intérêt!

Formulaire d'inscription...