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Consulting entreprise

Les entreprises progressives sont de plus en plus nombreuses à répondre à la tendance du marché et d'un public qui exige qualité, proximité, label bio, saveur du terroir et produits exempts d'allergènes.

Elles se tournent vers des professionnels qui ont l'expérience de ces critères et peuvent les aider à optimiser leur approche de ce nouveau type de "grand public".
Avec elles, l'échange est fructueux et positif.

Des projets audacieux naissent et s'installent, montrant que le marché bio rejoint la grande distribution.

En Suisse, nous avons la chance d'avoir des grandes chaînes de distribution très actives et des chefs de ce type.
Algues, herbe de blé, graines germées sont des secteurs qui se développent avec succès.

Ensemble nous développons des produits tels que le Sympatico (mélange de graines), des recettes de jus enrichis au jus d'herbe de blé, des smoothies vegan et une communication par internet qui donne des conseils à la clientèle.

Une clientèle qui répond présente.

De 1999 à 2009:
Formations en Gastronomie Santé, en cuisine végétarienne (spécialiste algues marines), en cuisine Haute Vitalité (germination, cuisson à basse température, sans gluten ni produits laitiers).
Voir l'entier de mon parcours.

Projets récents avec un leader des idées nouvelles

  • Restaurants Manora: conseils pour le lancement du jus d'herbe de blé dans leurs bars à jus et création d'un jus rafraîchissant de melon au jus d'herbe de blé
  • Supermarchés Manor: vente de barquettes d'herbe de blé et de jus d'orange enrichi de jus d'herbe
  • Restaurants Manora: création pilote d'un jardin intérieur de jeunes pousses et buffet de pousses.
  • Création de recettes aux légumineuses germées
  • Supermarché Manor: introduction des algues marines au sel au rayon poisson



Au cours de mes voyages, j'ai le plaisir de voir des stands de jus qui vendent les shots de jus d'herbe de blé, ci-dessous à l'aéroport de Newark.

Pour tout renseignement, des conseils ou un devis pour un nouveau projet, tél.  +41 79.682.75.42
Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

Pour nous contacter et plan d'accès

Tél: +41(0)79 682 7542
Email: carole@hautevitalite.ch
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